NOS GRANDES CUVEES
Cuvées CésarBlanc - Rouge
Cuvée Marius
Cuvée Le Caillou
Cuvée Châteauneuf-du-Pape
NOS GOURMANDISES
Côtes du Rhône TraditionBlanc - Rosé - Rouge
Cuvée Nature
Cuvée Visan
La nature en bouteilles …
Au Domaine Roche-Audran, notre objectif est d’obtenir des vins d’un équilibre approchant la perfection, mettant en valeur la complexité et les caractères de ces difficiles mais fabuleux terroirs.Notre travail en biodynamie favorise un équilibre naturel dans le vignoble que l’on retrouve tout aussi naturellement dans nos vins. Il apporte la richesse de la terre et favorise la pleine expression du fruit.
Les travaux dans le vignoble, les vendanges, les soutirages et les mises en bouteilles suivent les rythmes cosmiques pour des cuvées au plus proche de la nature.Les raisins blancs sont vendangés en caisses, triés et réfrigérés avant d’être pressés pour respecter tous les arômes et la minéralité du terroir.
L’équilibre et la structure naturels obtenus grâce à la biodynamie nécessitent peu de pigeages. Ces derniers sont effectués en douceur, manuellement.
Il est de coutume de vinifier et d’élever chaque parcelle séparément afin d’assurer le développement de leur typicité. Les levures indigènes apportent tous les arômes du terroir lors de la fermentation alcoolique. Une dégustation quotidienne régit tout ce travail afin de produire des vins à la fois complexes et harmonieux.
Des vins purs et droits
Aucun additif chimique n’est ajouté. Seul le soufre est utilisé avec modération (en quantité minimale), exceptée pour la cuvée "Nature" sans soufre ajouté !
L’homogénéité présente sur l’ensemble de la gamme est le fruit de la conduite du domaine en biodynamie, de l’amour et du respect du vignoble.Tous nos vins allient la puissance du fruit, la gourmandise, la finesse et l’élégance. Ils présentent naturellement une belle longueur bouche aussi bien pour les cuvées fruitées et que pour les grandes cuvées.
Des vins de qualité ... Au plus près de la nature...
© Domaine Roche-Audran