© Domaine Roche-Audran
La gourmandise des fruits rouges
Vinification et élevage :
Après un élevage de quelques mois en cuve béton (6 mois), le Côtes du Rhône rouge est embouteillé très jeune pour garder toute la fraicheur et la gourmandise de son fruit.
Dégustation pour ce millésime 2018 :
Une robe cerise noire aux reflets rubis. Un nez très expressif de fruits rouges (cerise, framboise) ainsi que des notes de pivoine. Une bouche ample, veloutée très gourmande de fruits rouges avec des tanins souples et suaves. Une très belle persistance de fruits rouges et de fraîcheur..
Servir à 18° C sur des viandes grillées, des pizzas ...
COTES DU RHÔNE TRADITION - Rouge
AOC : AOP Côtes du Rhône
Terroir : BUISSON - Sols très complexes, de terres argilo-calcaires recouvertes de galets d’origine marine et alluviale.
Superficie, rendement et âge du vignoble : 15 hectares, 35 à 40 hl /ha, 60 ans
Assemblage : Grenache, Syrah, Carignan