Une cuvée tout en gourmandise... l''ami idéal de vos apéritifs en toute saison !

© Domaine Roche-Audran

Appellation : AOP Côtes du Rhône
Terroir : BUISSON - Sols  très complexes, de terres argilo-calcaires recouvertes de galets d’origine marine et alluviale.
Superficie, rendement et âge du vignoble : 3 hectares, 30 hl /ha, 20 à 30 ans
Assemblage : Grenache blanc 60%, Viognier 20%, Clairette 10%, Bourboulenc 10%

Vinification et élevage :
Second vin du César blanc, le Côtes du Rhône blanc bénéficie de tout le travail effectué pour celui-ci.
Composé de Grenache blanc, Viogner, mais aussi de Clairette et de Bourboulenc depuis 2016, sa vinification et son élevage se font pour un tiers en barrique et pour deux tiers en cuve inox.
Le bâtonnage des lies fines, en fin de fermentation, contribuera à la prise de puissance et à l'exaltation des arômes.

Dégustation  pour ce millésime 2019 :
Un millésime à la  robe jaune très pâle ; un nez expressif de fruits jaunes et de fruits exotiques acidulés (mangue). Un millésime un peu plus fruité que les précédents, avec toujours une bouche est ample gourmande mais garde une très belle fraicheur en finale. La persistance aromatique est longue sur des notes de fruits jaunes et d'agrumesA déguster en apéritif ou sur des poissons ou des viandes grillées.Servir à 12° C.

COTES DU RHÔNE TRADITION - Blanc