© Domaine Roche-Audran

Le fruit des meilleurs parcelles du terroir de Visan

Cuvée "MARIUS le père Mayeux" - Rouge

AOC : Côtes du Rhône Villages Visan
Terroir : VISAN - Sols  arides, de terres argilo-calcaires composées à plus de 60% de cailloux.Au cœur de la garrigue, cette cuvée est le fruit des meilleures parcelles du terroir de VISAN.
Assemblage : Grenache 80%, Syrah 20%
Superficie, rendement et âge du vignoble : 3 hectares, 25 hl /ha, 60 ans

Vinification et élevage :
Les vendanges, les soutirages et la mise en bouteille suivent les rythmes cosmiques pour une cuvée au plus proche de la nature. Aucun additif chimique n’est ajouté. Seul le soufre est utilisé avec modération. Les levures indigènes apportent tous les arômes du terroir lors de la fermentation alcoolique. Une dégustation quotidienne régit tout ce travail afin de produire des vins à la fois complexes et harmonieux.
La fermentation, puis l’élevage, s’effectue dans des cuves tronconiques en bois de chêne français de 50 hl durant 12 mois.

Dégustation  pour ce millésime 2016 :
Une robe cerise d'un noir profond. Un nez puissant de cassis bien mûrs  confiturés et d’épices (poivre). Des notes de fruits plus mûres,  boisée et torréfiée assez subtiles qui renforcent le cassis. Une bouche charnue, ample et puissante avec des tanins fins. Une persistance aromatique du cassis et de torrefaction en fin de bouche.
A boire tout de suite et à conserver pendant une dizaine d'années.  Servir à 18° C.